La flambée des prix alimentaires réduit le panier des ménages.
Sur les marchés camerounais, faire ses provisions devient un véritable casse-tête pour de nombreux ménages. Du poisson fumé aux produits vivriers, en passant par le riz, les huiles et les condiments, plusieurs denrées alimentaires ont connu des augmentations importantes ces dernières années. Face à cette situation, les consommateurs sont contraints de revoir leurs habitudes, de réduire les quantités achetées et parfois de renoncer à certains produits. Le panier alimentaire se rétrécit, tandis que les revenus ne suivent pas toujours le rythme de cette évolution.
Les prix du poisson (frais ou fumé), du riz, des oignons, du plantain, del’igname, de la patate et des légumineuses témoignent à suffisance de l’inflation. Les huiles alimentaires connaissent également une progression qui pèse sur les dépenses quotidiennes. Pour OWONO MBANG, consommateur, la situation est devenue particulièrement préoccupante. «Les prix ont tellement pris le dessus sur nos salaires. La vie devient trop dure. On se demande si on s’en sortira. Je faisais souvent mon marché avec 5 000 FCFA pour cinq jours. Aujourd’hui, 5 000 FCFA, c’est une journée. Regardez le prix du poisson ! L’heure est grave », déplore-t-il.
Cette difficulté à remplir le panier familial n’est cependant pas le seul problème. Les commerçants doivent également faire face à la hausse des coûts d’approvisionnement et de transport, qui réduit leurs marges bénéficiaires.
Manga Diane, vendeuse de plantain, explique les contraintes auxquelles elle est confrontée : « Quand je voyage pour aller acheter le plantain, entre mon transport et le prix du plantain, pour que je revienne vendre le vendredi, le tas me revient à au moins 2 000 FCFA. Il faut pourtant que je puisse réaliser un bénéfice. »
Même constat chez Abdoulaye Moubarak, commerçant d’oignons. « Le filet d’oignons me revient parfois à 25 000 FCFA avant que je puisse le revendre au détail. C’est difficile », confie-t-il. Des charges supplémentaires qui se répercutent sur les prix de vente et compliquent davantage les relations entre commerçants et consommateurs.
Une évolution des prix qui interpelle
Pour mieux apprécier l’ampleur de cette évolution, les données recueillies dans le cadre de cette enquête permettent d’établir une comparaison entre les anciens tarifs et les prix actuellement rapportés sur les marchés. Le tableau ci-dessous présente les principales denrées concernées ainsi que les périodes d’augmentation communiquées.
Au-delà des écarts de prix, c’est l’équilibre du budget familial qui est remis en question. Lorsque les dépenses alimentaires absorbent une part toujours plus importante des revenus, les ménages doivent opérer des arbitrages : réduire les quantités, changer de variété, espacer certains achats ou privilégier les produits les moins coûteux. Cette adaptation laisse moins de ressources disponibles pour la santé, l’éducation, le logement et les autres charges quotidiennes.
Si les tarifs varient selon les localités, les saisons et les conditionnements, les témoignages recueillis révèlent une réalité commune : se nourrir correctement devient une préoccupation quotidienne. Entre consommateurs qui peinent à remplir leurs paniers et commerçants qui cherchent à préserver leur activité, la flambée des prix alimentaires continue de mettre à rude épreuve le pouvoir d’achat des ménages camerounais.
Note méthodologique : Les données sont issues des informations recueillies dans le cadre de l’enquête. Les années indiquées correspondent aux périodes d’augmentation communiquées et ne constituent pas nécessairement des dates officielles d’entrée en vigueur. Les prix peuvent varier selon les marchés et les conditionnements.
Gaëlle Atangana
